Шнековые прессы марки Уникон хорошо работают как на мясе птицы. так и на рыбе. Испытаны в производственных условиях для дообвалки хребтов и для обвалки тушек речной и морской рыбы. Выход фарша при дообвалке: от 62 до 68% ( в зависимости от вида сырья), тушек- от 82,о до 95%. Диаметр отверстий сепарации -1,2мм ( стандартное исполнение), 1,5-1,3-1,1мм (комбинированная гильза) или другие отверстия - по желанию Заказчика. Для дообвалки рыбы нами реализовано уже более 60 единиц оборудования ( г.Москва,г.Таганрог, гАстрахань, г.Волгоград и др.)
